Jeśli jesteś zmęczony różnorodnością dubajskich restauracji lub lubisz gotować bardziej, ten artykuł jest dla Ciebie. Gwarantujemy przynajmniej, że w każdej z tych szkół kulinarnych nauczysz się kroić cebulę i miażdżyć czosnek. Jesteśmy pewni, że nie wiesz, jak to zrobić tak umiejętnie i z wdziękiem, jak szefowie kuchni Michelin.
Paleta szefów kuchni w Fairmont The Palm
W Fairmont The Palm Hotel na Jumeirah, Chef's Palette to wspaniałe miejsce. To nie tylko restauracja, ale platforma do eksperymentów doświadczonego szefa kuchni Michelin Romaina Van Durmena (@romainvandurmen). Prowadzi różne lekcje i kursy mistrzowskie, pełne kolacje, a nawet piątkowe brunche - jest coś, co może zainteresować nawet najbardziej surowe jedzenie. Przytulna kuchnia może z łatwością pomieścić od 8 do 12 osób: przyjdź tutaj z przyjaciółmi lub zorganizuj imprezę firmową z działem, jak niedawno zrobił to zespół Emiratów Rosyjskich.
Niemiecka firma Gaggenau jest odpowiedzialna za wyposażenie kuchni w Chef's Palette. Jest wszystko, o czym kucharz marzy - nowe, jasne i piękne.
Szef kuchni Romain ma doświadczenie, ale nadal dużo i chętnie pracuje. Co tydzień prowadzi wiele warsztatów, lekcji lunchu i wykładów VIP. Jeśli wolisz jeść niż gotować, idź do Romain na „lunch od szefa kuchni”: zobacz, jak działają profesjonalni szefowie kuchni i kelnerzy. A jeśli chcesz coś zjeść i ugotować, zapisz się na prywatny piątek brunch - nie jest to gorsze niż słynny brunch w pobliskiej restauracji Flow Kitchen.
Według Romaina wcześniej w Dubaju nie było czegoś takiego. „Mamy lekcje dla wszystkich grup wiekowych i umiejętności. A teraz, kiedy zaczęliśmy również trzymać brunche, polubimy nawet tych, którzy nie lubią gotować. Chcemy, abyś pamiętał nas przez długi czas, więc nasze jedzenie jest nie tylko pyszne, ale też wygląda pięknie. Mamy dania na każdy gust i każdą okazję - od makaronu po foie gras. ”
Oprócz przyjemnego, przydatnego i przyjemnego doświadczenia otrzymasz w prezencie markowy fartuch z własnym imieniem i kartami przepisów. Paleta szefa kuchni ma wiele ofert dla szerokiej gamy portfeli: od 195 do menu premium dla 595 dirhamów. Obejmuje foie gras, wołowinę Kobe, ostrygi i niezwykłe desery. Nikt w Dubaju nie nauczy Cię takich przysmaków, jak lepiej gotować. Testowany na podstawie własnego doświadczenia.
www.fairmont.com /dłońdubaj /jadalnia /the-szefowie kuchnipaleta /
Butik kulinarny
To miejsce przy Jumeirah Beach Road jest bardzo popularne nawet wśród tych, którzy w ogóle nie gotują. Dwupiętrowy budynek w stylu skandynawskim otwiera się o 8 rano, jest natychmiast wypełniany przez publiczność i nie opróżnia się przez minutę: sprawy jego kochanki, przedsiębiorczyni z Emiratów Arabskich, Hessy Al-Kassim, idą dobrze. Elegancki dom wyróżnia się wśród niekończących się klinik za centrum handlowym Mercato. Oprócz szkoły kulinarnej znajduje się kawiarnia z przyjemnym tarasem.
Serwuje głównie dania kuchni lokalnej - i jest świetna. Wcześniej potrawy Emirate nie były w ogóle znalezione, ale teraz możesz nauczyć się gotować je samodzielnie. To prawda, że okazało się to dość pracochłonne: spędziliśmy ponad dwie godziny, aby wyciąć i posypać wszystko.
Oprócz kuchni Emirates, Culinary Boutique prowadzi kursy mistrzowskie w kuchni meksykańskiej, owocach morza, paleo, makaronach, tapas, kuchni tajskiej i innych. Lekcje odbywają się prawie codziennie i trwają od półtorej do trzech godzin i kosztują od 295 do 495 dirhamów. Harmonogram można znaleźć na stronie internetowej.
www.culinaryboutique.com
Top Szef kuchni Gotowanie Studio
Zgodnie z filozofią Top Chef gotowanie to radość, sztuka i powód do komunikacji, randek i przyjaźni. Studio znajduje się w willi w Jumeirah - tak ciepłej i przytulnej, że wygląda na to, że właśnie odwiedziłeś kogoś. Należy zauważyć, że do tych celów dom został specjalnie przebudowany jako szkoła kulinarna. Kursy dzielą się na trzy kategorie: „Sztuka kulinarna” (3 dania, 2 godziny, 475 AED), „Smaki świata” (3 dania, 2 godziny, AED 445) i „Przyszły szef kuchni” (2 dania, 1,5 godziny, 395 dirhams).
Pracują tutaj prawdziwi smakosze i fani ich rzemiosła, którzy mogą zarażać każdego swoim entuzjazmem. Prezentowane są kursy dla dzieci i dorosłych, a także indywidualne lekcje, imprezy tematyczne i nietypowe imprezy firmowe. Profesjonalna kuchnia wyposażona jest w nowoczesne udogodnienia.
Jednym z liderów szkoły jest Guy Martin, francuski szef kuchni z trzema gwiazdkami Michelin. Na każdej lekcji obecny jest inny kucharz z francuskim wykształceniem i dba o to, aby nikt nie został pominięty. Edukacja tutaj przyczynia się do komunikacji: po przygotowaniu obiadu goście siedzą przy tym samym stole i wspólnie próbują efektów swojej pracy.
www.topchefdubai.com
Solo
Prawdziwa włoska kuchnia zaczyna się w restauracji Solo w Raffles Dubai 9 września. Jeśli lubisz makaron lub lasagne, załóż kapelusz kucharza i zapisz się na kurs: zajęcia odbywają się w każdą sobotę do 11 listopada. Za każdym razem dowiesz się o stylach kulinarnych i tradycjach różnych regionów Włoch.
Szef kuchni Doksis Bekris ze swoim zespołem nauczy Cię nie tylko gotowania obfitych potraw, ale także odkryje techniki i tajemnice profesjonalnych szefów kuchni. Dowiesz się, jak zrobić makaron i upiec świeży chleb, jak zrównoważyć smak potrawy i jak pracować z nożem. Po kilku godzinach pracy w kuchni możesz zrelaksować się i zjeść prywatny lunch w restauracji Solo ze świeżo upieczonymi kolegami.
Kulinarne kursy mistrzowskie w Solo kosztują 300 dirhamów na osobę (napoje bezalkoholowe są wliczone). Odbywają się w soboty od 9 września do 11 listopada od 11.30 do 14.00. Miejsca należy rezerwować z wyprzedzeniem.
www.solodubai.ae
1762 Rozebrany
W nowym studio gotowania i kawiarni 1762 Stripped in JLT niedawno otworzono laboratorium gotowania, w którym odbywają się niezwykłe zajęcia. Cztery lata temu Jordanian Maysaa Mzhegdi była inżynierem budowlanym, a teraz została zawodowym szefem kuchni. Zaczęła od nauczania kilku przyjaciół, jak gotować, i do dziś czasami organizuje lekcje w domu. Maysaa jest kompetentna, docenia dokładność i naukowe podejście, więc nie pozwoli ci się nudzić i zabawi cię podczas gotowania z arabskimi bajkami.
Na kursie kulinarnym na temat gotowania potraw kuchni arabskiej dowiesz się na przykład, że na fatushę trzeba posiekać chili, rzodkiewkę i miętę - nawet nie wiedzieliśmy, że są w składzie. Następnie nauczysz się gotować wspaniały sos melasowy z granatu, sok z cytryny i czosnek. Pieczony kebbe miesza się z grubym chlebem pszennym - zajmie to tyle wysiłku, że rano nie będzie można iść na siłownię. Następnie dodaj orientalną mieszankę siedmiu przypraw i orzeszków piniowych. Rezultat będzie bardzo smaczny, nie wahaj się. Ale są nie mniej wyrafinowane sposoby, aby cię zaskoczyć - na przykład klasyczny przepis na najsmaczniejszy arabski deser ummali: luksusowy hasz migdałów, suszonych moreli, ciasta francuskiego, wanilii i cynamonu, a wszystko to w morzu skondensowanego mleka i śmietany.
www.1762.ae
