Ten przytulny obiekt, podzielony na kilka stref dla zwiedzających, cieszy oko swoim wielokolorowym wnętrzem, a także dużą otwartą kuchnią, oddzieloną od jadalni tylko szkłem, dzięki czemu możesz nie tylko cieszyć się posiłkiem przez cały wieczór, ale także obserwować pracę kucharzy. I spójrz, uwierz mi, jest coś! Rzeczywiście, w tej kuchni gotują wszystko na raz - i japońskie sushi, bułki i tempurę, makaron singapurski i słynna „kaczka po pekińsku” oraz pikantną tajską zupę Tom-Yum rozgrzewającą przy każdej pogodzie oraz różnorodne curry i ryż i warzywa. Ręce kucharzy latają nad deskami do krojenia i patelniami, zamieniając zwykły obiad w coś podobnego do rytuału. To tak ekscytujące, że chcę natychmiast dołączyć do kucharzy i przynajmniej raz w życiu spróbować ugotować coś egzotycznego!
Możesz łatwo zgubić się w bogatym menu, które prezentuje niesamowity kalejdoskop najlepszych i najpopularniejszych dań kuchni Dalekiego Wschodu. Ale tutaj kelnerzy przyjdą z pomocą szybkim, uprzejmym i gotowym zadowolić gości w każdym drobiazgu, który wyjaśni, z czego jest zrobione danie, zaoferuje mini-porcje na test lub markowe duże talerze przysmaków, przeznaczone dla dwóch lub czterech osób jedzących jednocześnie. Imbir jest również zadowolony, że pomyśleli o wszystkich tutaj, oferując wybór zarówno pikantnych i niezbyt dobrych, wegetariańskich i mięsnych, a także ryb i egzotycznych rodzajów żywności, dosłownie na każdy gust.
Karta napojów pozwala gościom towarzyszyć posiłkowi tym, co lubią najbardziej. Restauracja Ginger ma licencję na alkohol, więc znajdziesz sake, piwo i różnorodne wina, a także ogromny wybór markowych napojów bezalkoholowych, soków, koktajli oraz, oczywiście, kawy i herbaty, w tym zielonej i imbirowej. Gdzie bez tego! Desery są wskazane w osobnym rozdziale, a tutaj, muszę powiedzieć, będzie coś słodkiego dla łakomczuchów. Torty z zieloną herbatą, sushi z mango i truskawkami, słodycze i ciastka ryżowe i wiele innych. Jednym słowem, jeśli możesz dotrzeć do deseru, koniecznie wypróbuj go, przynajmniej trochę, przynajmniej mały kawałek lodów pistacjowych lub galaretki liczi ... Cóż, albo koniecznie przyjdź do Ginger „innym razem”, szczególnie, aby wypić filiżankę imbirowej herbaty ze słodkim… Na pewno ci się spodoba. Nawiasem mówiąc, metki w tej restauracji również mile cię zaskoczą.
W czasie nudnej jesiennej zimy i w przededniu nadchodzącej zimy oferujemy nie tradycyjne przepisy na świąteczne indyki (ich kolej jeszcze nadejdzie), ale kilka charakterystycznych przepisów, które uprzejmie przedstawili nam kucharze restauracji Ginger, abyście mogli ogrzać siebie i swoich bliskich.
Śmiało i smacznego!
Pla Nueng Ma Teraz gotowana na parze biała ryba
Składniki
Na 2 porcje:
- 400 g Filet z białej ryby (czarny dorsz z Alaski / chilijski okoń morski)
- 5 g sorgo cytrynowego
- 3 g liści limonki
- 5 g korzenia kolendry
- 3 g liści kolendry (kolendra)
- 5 g korzenia Galanga (mielony)
Sos „Mniam”
- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki. łyżka sosu rybnego
- 10 g czerwonej i zielonej papryki chili (posiekanej)
- 5 g czosnku (mielonego)
- 5 g białego cukru
- Woda
Porcja
5 g Zielonej Kolendry (posiekanej)
10 g czerwonej papryki chili (kółka)
Metoda gotowania:
Ryba
- Umieść obrany filet rybny na tacy w podwójnym bojlerze
- Umieść wszystkie posiekane składniki na wierzchu.
- Steam (przy pełnej mocy) przez 4/5 minut
Sos „Mniam”
- Rozpuść cukier w wodzie w misce lub pojemniku
- Dodaj sos rybny i dokładnie wymieszaj z resztą składników.
- Sos jest gotowy.
Porcja
Połóż rybę na talerzu. Wlać sos, posypać kolendrą i plasterkami czerwonej papryki chili.
Chrupiące krewetki z Wasabi
Składniki
Na 4 porcje:
- 12 szt Krewetki tygrysie (obrane)
- 120 g mango (w plasterkach)
- 30 g szczypiorku
- 20 g świeżego ogórka
- 20 g Marchewki
- 1 szt Czerwona papryka chili
- 6 g skrobi z tapioki
- 100 ml majonezu azjatyckiego
- Wasabi w proszku do smaku
- 2 g sezamu
- 25 ml oleju roślinnego
Metoda gotowania:
Krewetki
- Wyczyść krewetki tygrysie
- Osuszyć je ręcznikiem papierowym
- Przygotuj krewetki w skrobi
- Smażyć w dobrze rozgrzanym oleju
Sos
- Rozcieńczyć proszek Wasabi w wodzie
- Dodaj sos sojowy i sok z cytryny
- Dopraw do smaku, wszystko dokładnie wymieszaj
- Pokrój mango i wszystkie warzywa na małe kawałki (2 mm)
Porcja
Krewetki posmaruj sosem wasabi i majonezem. Dodaj mango i pokrojone warzywa. Połóż na talerzu wybrane przez siebie naczynie (może to być kwiat świeżych warzyw lub coś w tym rodzaju ...). Posyp danie sezamem (możesz także użyć małego Tobiko - latającej ikry rybnej!)
Bułki krabowe
Składniki
Na 2 porcje:
- 1 szt (700 / 800g) Mięso kraba
- 3 g mielonego kurczaka
- 40 g marchwi
- 30 g szczypiorku
- 5 e Grzyby Shiitake
- 30 g kasztana wodnego
- 1 szt Czerwona papryka chili
- 1 szt Jajko
- 50 ml sosu sojowego
- 1 szt Skóra sojowa
- 100 ml słodkiego sosu chili
- 25 ml oleju roślinnego
Metoda gotowania:
- Drobno posiekaj wszystkie warzywa (2 mm)
- Wymieszaj mięso kraba, mielonego kurczaka i warzywa
- Dodaj jajko i posiekane chili
- Dopraw do smaku
Robienie rolek
- Namocz skórkę soi w zimnej wodzie, następnie osusz i wyciśnij.
- Rozłóż skórkę na desce do krojenia
- Umieść nadzienie po jednej stronie skóry i zwiń.
- Zwiąż mocno pasek zielonej cebuli
- Gotuj na parze przez 5 minut
- Schłodzić i odłożyć na bok, aż będzie to konieczne.
- Gotowe bułki usmażyć na gorącym oleju
- Pokroić w plasterki o długości 2,5 cm
Porcja
Umieść bułki na talerzu na liściu banana. Podawaj sos osobno.
Smacznego!
