Cóż, proszę pana, czego nie widzieliśmy w Zjednoczonych Emiratach Arabskich? Mieszkamy tu od około dziesięciu lat i wydaje się, że już wszystko studiowaliśmy - kiedyś rozmawialiśmy z moją siostrą o różnorodności rozrywek w tym kraju.
Od dłuższego czasu czując się prawie jak w domu, chciałem często zadowolić gości i krewnych. Ale wybór okazał się niewielki: morze, wędkarstwo, safari, wycieczki po Emiratach i centra handlowe. Dobrze, że są przyjaciele, którzy, jak się okazało, wciąż mogą nas czymś zaskoczyć! 
Na wycieczce po jajka
Czy kiedykolwiek widziałeś, jak hodować strusie? Mój przyjaciel to robi, chcesz to zobaczyć? - zapytał mnie jeden z moich przyjaciół.
Sanya mieszka w Emiratach nawet dłużej niż my i zna tutaj wszystkich i wszystkich.
Czy odwiedzimy arabskiego rolnika? - byłem zaskoczony. Cóż, dlaczego, do prawdziwego Rosjanina z Syberii. Ma tu całą farmę z każdym żywym stworzeniem i ogrodem.
Nie mogłem się oprzeć sugestii, by przypomnieć sobie smak jaj przyjaznych dla środowiska, nie psujących się przez hormony i inne substancje pomocnicze, które są nadziewane słabo produkowanymi kurczakami i innymi ptakami. A następnego dnia rano pojechaliśmy na przedmieścia Sharjah, małej wioski Dade.
Ponad nierównościami, nierównościami, wąskimi ścieżkami ... A przed nami ogromny otwarty teren z rzadkim krzewem. Trudno nazwać ją pustynią, w końcu nie jest to ciągły piasek, a step nie jest również środkowym pasmem Rosji. Jednym słowem, świetne miejsce na safari z grą doganiania strusi. Ten oryginalny sposób spędzania czasu na łonie natury został natychmiast zaoferowany mojej siostrze-przewodnikowi, która akurat ma szczególnie wyrafinowanych turystów wymagających egzotyki.
Pozostaje tylko poprosić właściciela o pozwolenie na eksploatację ptaków, przytulnego domu, który ukrył się tuż za lasem martwych palm. Zaparkowaliśmy samochód pod żywą zieloną wiatą i ruszyliśmy na zwiedzanie okolicy.
Strusie to nie tylko skrzydła, nogi i ogony, ale także prawie 1,5 tony pysznego mięsa dietetycznego ...
Oprócz skóry i jajek - wszystko idzie w interes! - powiedział nam strusia hodowca Ilya, demonstrując swój dobytek.
Mili przedstawiciele tak dochodowego produktu komercyjnego z zaciekawieniem wyciągnęli ku nam długie cienkie szyje, wpatrując się w nich dużymi, półprzymkniętymi oczami. Próbowaliśmy nawet karmić je zieloną cebulą, natychmiast oskubaną w pobliżu, ale strach, że struś może boleśnie uszczypnąć, pomimo tak przyjaznego wyglądu, nie pozwolił mu się zbliżyć. A także historie o wielkości strusiego mózgu, który jest mniejszy od tego oka, i sile uderzenia nogą ...
Pomimo wszystkich zapewnień Ilyi, że te urocze ptaki nie różnią się złośliwym charakterem i że jedna dzielna dziewczyna nawet jechała na nich, nie odważyliśmy się przejść wzdłuż ogrodzenia wybiegu strusia, ale jechaliśmy w tym celu w niezatwierdzonych butach przez rowki i doły po przeciwnej stronie. Wydawało się, że gonią nas czarne samce strusi afrykańskich, uważnie obserwując kołyszące się w naszych rękach ogromne pióra, uprzednio oderwane od kogoś i przedstawione zamiast bukietu kwiatów.
W dzicz ...
Rzeczy Ilyi były ogromne. Oprócz różnych zwierząt - baranów, kóz i wszelkiego rodzaju ptaków, w domu były „inne produkty”, w szczególności kapusta, cebula, pomidory rosły na łóżkach ... Nie wiem, czy ogród jest opłacalną częścią farmy Ilyi, ale myślę, że dziś nikt nie Nie odmówi świeżych, bez chemikaliów i pestycydów warzyw bezpośrednio z ogrodu.
Dobra wiosna w wiosce! Piliśmy herbatę przy drewnianym stole na werandzie domu i słuchaliśmy radosnego świergotu ptaków ukrywających się w otaczającej roślinności. Prawdopodobnie rano są też koguty zamiast śpiewu budzika. Ogólnie wydaje się, że przyjechał do kraju na relaks. Ale tak naprawdę do pracy, bo nawet hrabia Lew Tołstoj powiedział, że praca fizyczna jest najlepszym lekarstwem na stres.
Jajka nie uczą kurczaka
Zwłaszcza w inkubatorze. A co właściwie robią głupie kury? Ptak „tata” sam Ilya kontroluje temperaturę i wie lepiej niż jakakolwiek kura lęgowa, gdy następne dziecko się wykluje. O kurczę! A może struś lub kaczątko.
Wydawało się, że inicjują mnie w jakimś sakramencie, gdy za ciężkimi drzwiami inkubatora zobaczyłem nowe życie. Z jakiegoś powodu mała mokra pisklę wyglądała jak jeż i drżała lekko, najwyraźniej nie jest tak łatwo samodzielnie wytyczyć drogę do życia. Na przykład twarda skorupa strusia musi zostać pokonana przez dwa dni, aby całkowicie się wydostać. Aby wyzdrowieć, potrzebuje jeszcze kilku dni, a dopiero potem strusia można uwolnić.
Babcia biła, biła - nie łamała się
Ale my, piękne jajo strusie (prawie wielkości mojej głowy) nie chcieliśmy się złamać. Ostrożnie zaprowadziliśmy go do domu, zrobiliśmy schludną dziurę u podstawy i ... długo czekaliśmy, aż cała zawartość wypłynie na wielką patelnię z wysokimi krawędziami. Wieczorem jajka mogą być smażone!
Do patelni dodano kilka plasterków boczku, świeże pomidory, cebulę posiekano i przykryto koprem. Danie z jednego jajka, doprawione dodatkowymi składnikami, gotowano przez prawie godzinę, po czym uroczyście podano. Czterech dorosłych nie mogło go obezwładnić!
Ale potem każdy z nas spełnił życzenie. Nadal wierzymy w znak, że plan zawsze się sprawdza, gdy próbujesz czegoś po raz pierwszy.
Czego też życzymy!
