Więc dzień pracy się skończył. Chcąc usunąć nagromadzone zmęczenie, wychodzę z hałaśliwego centrum do małej kawiarni na obrzeżach miasta.
Moje ulubione miejsce jest bezpłatne. Po wygodnym ułożeniu się na miękkich poduszkach wyjmuję półtora cherwoneta.
- Przepraszam! Jedna szisza, proszę!
Kelner przynosi urządzenie, zręcznie kręci owiniętym wokół niego elastycznym wężem i podaje mi ustnik. Po kilku głębokich zaciągnięciach cieszę się niezrównanym smakiem i aromatem. Wyczerpując ciepło, węgle powoli tlą się; woda bulgota w zamyśleniu w kolbie. Dmuchając kółka gęstego, białawego dymu (powoli wznoszą się, przypominając dżina wypuszczonego z magicznej lampy), próbuję kwaśnej arabskiej kawy, zatykając ją słodką chałwą i daktylami. Przyciemnione światło w połączeniu z delikatną, powolną muzyką przenosi mnie w kwiecistą orientalną opowieść ...
Nadal nie rozumiesz, co to jest „szisza”? Tak zwana szisza - niezmienny atrybut tych, którzy chcą się zrelaksować. Ta rozrywka, która przyjechała do ZEA z Egiptu, jest poświęcona naszej historii.
Opinie na temat pochodzenia fajki wodnej różnią się, ale niektóre fakty dotyczące jej „biografii” są nadal znane. Początkowo, według większości naukowców, fajka wodna została wynaleziona albo w Indiach (gdzie w ten sposób palono zioła lecznicze i opium), albo w Persji, gdzie używano z nią marihuany. Pierwsze urządzenia do palenia były bardzo proste w wykonaniu. Zazwyczaj były one wykonane ze skorupy kokosowej, w której wywiercono dwa otwory. Chociaż zalety takiej fajki wodnej mogły być wątpliwe, jej sława szybko rozprzestrzeniła się na Bliski Wschód.
Będąc w Turcji, fajka wodna była modyfikowana, dopóki nie nabrała wyglądu, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Pomimo wszystkich różnic w kształtach i materiałach, prawie wszystkie obecne urządzenia składają się z czterech głównych części: kolby wypełnionej wodą, beczki (metalowej rurki), glinianej miski, w której kładziony jest tytoń, i węża z ustnikiem.
Fajka wodna jest tradycyjnie wędzona w firmie. Długo brodaci ojcowie rodzin, stojąc za fajką pokoju, powoli dyskutowali na tematy polityczne i religijne, rozmawiali o życiu codziennym. Głównymi źródłami wiadomości były kawiarnie i herbaciarnie, w których podawano sziszę: palacze wymieniali je, gasząc pragnienie i popijając tytoń. Jeśli zaproponowano gościowi wspólne wypalenie fajki wodnej, oznaczało to duże zaufanie, a odmowę można uznać za poważną zniewagę. A dziś zwyczajowo cieszycie się „sziszą” w towarzystwie dobrych przyjaciół.
Obecnie w całym świecie arabskim fajka wodna jest prawie bardziej popularna niż kiedykolwiek. Jest to szczególnie widoczne w miesiącu Ramadan, kiedy muzułmanie pości od wschodu do zachodu słońca. Z nadejściem ciemności rozstawiono namioty w pobliżu wielu hoteli i restauracji, gdzie głodni Arabowie przyjeżdżają, aby jeść, palić fajki wodne i rozmawiać ze sobą. Niektórzy jednocześnie słuchają muzyki, grają w karty, tryktrak lub inne gry planszowe.
Stosowanie „shisha” nie jest porównywalne z paleniem papierosów. Przechodząc przez wodę, dym ochładza się i nawilża; Specjalne właściwości tytoniu sprawiają, że jest pachnący. Jednak nie ma sensu rozmawiać o odczuciach z fajki wodnej: musisz spróbować. W Dubaju wszędzie można znaleźć fajkę wodną - w małych kawiarniach i eleganckich restauracjach pięciogwiazdkowych hoteli. Przyjazd na Wschód i nie palenie fajki wodnej to jak wyjazd do Hiszpanii i nie walka byków. Nie ma lepszego sposobu na poznanie kraju arabskiego i dotknięcie jego historii.
Pamiętaj jednak: palenie fajki wodnej to pradawny zwyczaj, który z biegiem lat przekształcił się w pewien rytuał. Chociaż większość zakładów nie ma ścisłych zasad (z wyjątkiem zakazu palenia osób poniżej 18 roku życia), powinieneś nadal znać podstawowe zasady tej tradycji i okazywać jej szacunek.
Nigdy nie stawiaj urządzenia na stole lub na znacznej wysokości - uważa się to za brak szacunku. Tradycyjnie znajduje się na podłodze, w tym ze względów bezpieczeństwa.
Jeśli kilka osób pali jedną fajkę wodną, nie należy podawać ustnika z ręki do ręki. Połóż to na stole jako znak, że skończyłeś palić - nadeszła kolej twojego sąsiada. Chociaż papierosy można palić w tym samym czasie co „szisza”, nigdy nie zapalaj ich z węgla, który jest rodzajem fajki wodnej. Zewnętrzny dym narusza aromat tytoniu i może zepsuć całe jego wrażenie. Do palenia fajki tradycyjnie stosuje się praktycznie bezdymny (i bez smaku) węgiel drzewny.
Nie wkładaj tytoniu do żadnej miski - istnieją do tego specjalne odmiany. Oprócz świeżych liści tytoniu do mieszanki dodaje się suszoną miąższ owocu, doprawiony melasą, a czasem miodem. Tytoń do „shisha” ma ogromną różnorodność smaków, w tym jabłko, morelę, truskawki, miętę, wiśnie, winogrona ... Lista jest długa - każdy znajdzie coś dla siebie.
Nie wdychaj dymu przed inną osobą, jeśli możesz poczuć zapach tytoniu w inny sposób. Nigdy nie używaj jednego plastikowego ustnika dla dwojga: jest to niezgodne z zasadami higieny. Po zakończeniu palenia fajki wodnej owiń wąż ustnikiem wokół metalowej beczki.
Jeśli odwiedzając kraj arabski, chcesz przynieść pamiątkę znajomym, bez wahania kup sziszę. Po pierwsze, fajka wodna sama w sobie jest piękna i tworzy „orientalny smak” tak dobrze, jak to możliwe. Po drugie, twoi przyjaciele nie będą już mówić, że „nie przyniosłeś im nic cholernego”.
Moda na palenie fajki wodnej nie przeszła przez Rosję. W ciągu ostatnich kilku lat pojawiły się tam również placówki, w których można dołączyć do dobrej tradycji wschodniej. W prawie każdym większym mieście w tym kraju można kupić samo urządzenie i różne rodzaje tytoniu. Dlatego pośpiesznie udzielam porad, jak używać domowej roboty fajki wodnej.
- Napełnij szklaną kolbę wodą. Upewnij się, że to nie za dużo. Poziom wody powinien znajdować się około 4-5 cm nad końcem metalowej rury - powinien być całkowicie opuszczony do wody.
- Połącz lufę fajki wodnej i szklaną kolbę. Upewnij się, że to połączenie jest szczelne. Pomiędzy szklaną żarówką a górną częścią aparatu powinna znajdować się gumowa uszczelka.
- Umieść metalową tacę na górnym końcu fajki wodnej.
- Umieść ceramiczną miskę na metalowej części. Druga uszczelka wykonana z tworzywa sztucznego lub gumy powinna być umieszczona między żelaznymi i ceramicznymi częściami.
- Punkt mocowania węża z tuleją jest również wyposażony w uszczelkę - trzecią z rzędu. Upewnij się, że połączenie jest prawidłowe.
- Sprawdź, jak szczelna jest Twoja instalacja. Aby to zrobić, oprzyj dłoń o szczyt fajki wodnej, a następnie przeciągnij powietrze przez wąż. Po wykonaniu wszystkiego dobrze, powinieneś poczuć, że twoja ręka jest przyciągnięta, i zobaczyć bąbelki w wodzie. Jeśli jeden z tych dwóch znaków nie zostanie zaobserwowany, oznacza to, że gdzieś jest wyciek powietrza. Sprawdź dokładnie wszystkie połączenia, aby znaleźć przyczynę.
- Jeśli zamontowana fajka wodna jest szczelna, przejdź do następnego kroku - zakładka tytoniu. Umieść trochę w misce, aby nie wystawała ponad krawędzie. Upewnij się, że tytoń nie jest zbyt ciasny i oddychający. Następnie wytnij kwadratowe lub okrągłe kawałki folii (dwukrotność średnicy miski), pociągnij folię do dzwonu i zegnij ją wokół krawędzi. Następnie weź wykałaczkę lub inny ostry przedmiot i wykonaj małe otwory w folii na całej jej powierzchni.
- Rozpal węgiel drzewny, a następnie umieść go na folii szczypcami. Jeśli zamierzasz palić przez długi czas, węgiel nie powinien być umieszczany na środku misy, ale wzdłuż krawędzi.
- Rozpal fajkę wodną, lekko naciskając na żar. Powinieneś poczuć dym w ustach, a następnie po kilku mocnych zaciągnięciach rozpoznać smak perfum. Bądź cierpliwy i pozwól, aby węgiel drzewny ogrzał tytoń.
Czy wszystko jest gotowe? Zrelaksuj się i baw się dobrze. Pamiętaj jednak: Ministerstwo Zdrowia ostrzega ...
Dmitrij Kuzniecow
