Przegląd restauracji

Solo

Solo to prawdziwy klejnot Dubaju, o którym niewiele osób wie. Nowo otwarta włoska restauracja jest godna pochwały od tych, którzy rozumieją i doceniają włoską kuchnię. Szef kuchni, znany Corrado Pani, który przez kilka lat pracował w kuchniach Ritz-Carlton i Westin, zaprezentował teraz swój solowy projekt, nie tylko rozwijając swoją filozofię menu, ale także aktywnie uczestnicząc w rozwoju koncepcji wnętrza restauracji. Stylowy loft, ozdobiony czerwonymi cegłami i wielokolorowymi popiersiami krów, natychmiast wprowadza Cię w zabawny nastrój z domieszką intelektualnego domu sztuki. Ale główna magia dzieje się w kuchni. Corrado doskonale wie, co robi. Dlatego każde danie jest nasycone duszą słonecznych Włoch - od Toskanii po Sardynię. Tak, tak, duszom tak często brakuje w dubajskich restauracjach, tutaj możesz być pewien: każde danie pozostawi przyjemny posmak na długi czas. Dlatego zalecamy rozpoczęcie od marynowanego tatarskiego tuńczyka, który Corrado specjalnie kupuje w Japonii ze względu na swój wyjątkowy smak. Warto zwrócić uwagę na burrata, która jest gotowana w Solo mniej kalorycznie, zachowując jednocześnie wszystkie zachwycające smakiem.

Wielu spodoba się również makaronowi z owocami morza, oliwkami i sycylijskimi pomidorami. Wśród głównych potraw na uwagę zasługuje chilijskie labraksy w Martini z Martini Branzino al Martini. Bezwarunkowy faworyt restauracji ma lekko słodki i delikatny smak, a puree z selera idealnie uzupełnia całość. Na deser weź słynne Seadas z Sardynii, uzupełnione lodami mirtowymi. W restauracji znajduje się doskonały wybór win, które Corrado zamawia od znanych producentów we Włoszech. Ogólnie kolacja w Solo to wieczór prawdziwych Włoch, prawdziwa uczta smaku w wyrafinowanym otoczeniu. Ci, którzy rozumieją jedzenie, z pewnością będą chcieli wziąć kilka lekcji mistrzowskich od szefa kuchni.

Lokalizacja: Hotel Raffles Dubai, Wafi City

Średni rachunek: od 350 dirhamów

Karmel Dubai

Wszyscy wiedzą, że DIFC to miejsce koncentracji wielu eleganckich restauracji, a Caramel Dubai zajmuje wśród nich miejsce honorowe. Restauracja jest jednym z tych miejsc, które stałyby się ulubionym miejscem Carrie Bradshaw i jej przyjaciół, gdyby wszyscy mieszkali w Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Mimo nazwy restauracja nie wygląda jak cukiernia. To bardziej jak przytulny salon, w którym można odpocząć po męczącym dniu pracy.

Połączenie materiałów takich jak naturalne drewno i tłoczony kamień z prostymi, surowymi liniami pozwoliło restauracji zająć należne jej miejsce wśród najbardziej eleganckich lokali w Dubaju i przyciągnąć honorową klientelę. Personel jest uprzejmy, wnętrze nie jest pełne wyzywających kolorów, jedzenie jest niesamowite, mimo że potrawy nie zawierają takich przysmaków, jak foie gras, kawior i trufle (choć pojawia się masło z trufli). Po przekąskach i daniach głównych nie zapomnij zostawić miejsca na deser, ponieważ dosłownie rozpływają się w ustach.

Lokalizacja: DIFC, Precinct Building 3

Średni rachunek: od 500 dirhamów

Le Relais de l'Entrec te

Downtown Dubai niedawno otworzyło restaurację słynnej francuskiej sieci Le Relais de l'Entrec te. Francuski steakhouse oferuje swoim gościom tylko jedno danie główne: stek i frytki, które są podawane według tajnego przepisu.

Ale jakie to pyszne! Na przystawkę otrzymasz sałatkę warzywną doprawioną orzechami włoskimi i musztardą. Następnie przyniosą ten sam charakterystyczny stek, a na deser możesz wreszcie wybrać z menu różnorodne klasyczne francuskie smakołyki. Pierwsza restauracja tej sieci została otwarta w 1959 roku, kiedy założyciel Paul Ginest de Sor postanowił podawać tylko stek i frytki w swojej restauracji. Pomysł się opłacił, a ludzie z całego świata wciąż czekają w kolejce. Oprócz oryginalnego steakhouse w Paryżu, restauracje Le Relais de l'Entrec są otwarte w Genewie, Hongkongu, Doha, Rijadzie, Bahrajnie, Bejrucie i Kuwejcie. Dla gości i mieszkańców miasta, wypełnionych różnymi instytucjami na każdy gust, ta restauracja jest naprawdę niezwykła i godna odwiedzenia.

Lokalizacja: Mohammed Bin Rashid Boulevard, centrum Dubaju

Średni rachunek: od 200 dirhamów