KAŻDE ŚREDNIE STATYSTYCZNE WŁOSKIE WIEDZIE TYLKO W CZTERECH RZECZY: WSZYSTKO JEST PRAWDZIWE PIĘKNE, W MODIE, W PRAWEJ PRZESZŁOŚCI I PRAWEJ „ESPRESSO”. KAŻDY, KTÓRZY SZACUJE WŁOSKA, JEST PERFEKCYJNIE ŚWIADOME, ŻE PASTA POWINNA BYĆ DENTYSTA, ŻE SAŁATKA JEST LEPSZA DO WŁĄCZENIA RĘKAMI I PRZYGOTUJĄ WSZYSTKO Z MIŁOŚCIĄ. Z tego powodu W MIEŚCIU WIEKU NIGDY NIE Zjadłem ŻADNEGO SMAKU NIŻ PIZZA „MARGARITA” CIOTKI LUCII, MISJA MAŁEJ DESKI W ZAPOMNIANYM BOGU W SICILII.
Giorgio Armani oczywiście nie jest ciocią Lucią, ale jest Włochem. Co więcej, z podwyższonym poczuciem piękna. Dlatego, idąc do restauracji Armani / Ristorante, spodziewaliśmy się czegoś wyjątkowego, prawdziwego. Armani / Ristorante, jako restauracja z kategorii „wyśmienita kuchnia”, domyślnie zobowiązała cię do przyzwoitego wyglądu, prostego i pięknego siedzenia przy użyciu wszystkich „złotych” (naprawdę pozłacanych?) Urządzeń ułożonych na talerzach. Ale oto rzecz: dekorowana w charakterystycznych pastelowych kolorach „z Armani”, hall, pomimo wysokości sufitów i przezroczystych ścian kuchni w środku, umożliwił wygodne rozpadnięcie się na wygodnych sofach, wypicie „esperesso” z pięknej porcelanowej filiżanki i cieszenie się widok fontann „tańczących”. Wygoda została doceniona przez solidną „piątkę”.
Menu - połączenie kuchni włoskiej. Coś tradycyjnego, coś innowacyjnego. Wine wybiera sommeliera do potraw. Razem zdecydowaliśmy się na różowe wino Rosato Serra Lori Argiola. Nieco później dowiedziałem się, że to wino nie należy do elitarnej kategorii, ale kiedy spróbowałem go w Armani / Ristorante, nie było granic rozkoszy. Gorąco polecam - smak świeżych truskawek jest tak dobry, że nie można z niego wyjść! Jako przystawkę zamówiliśmy carpaccio i przegrzebek z tuńczykiem. Pierwsze i drugie poszły z hukiem. Tuńczyk był prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej - sam w sobie jest pyszny, plastry o odpowiedniej grubości i wyjątkowo poprawna porcja soli. Bez przesady była to najlepsza przystawka dla ryb, jaką kiedykolwiek próbowałem.
Jako danie główne poszła ryba. Wiadomo, że prawie nie można zepsuć ryby, chyba że jest rozgotowana lub solona. Mój czarny okoń morski na poduszce ze świeżych ziół nie był zły, chociaż, jak mi się wydawało, był zbyt prosty jak na podaną cenę. To samo dotyczy halibuta mojego towarzysza. Oba dania były dobre, ale niezapomniane.
Ale risotto z grzybami zanotowano bardzo dobrze: przynieśli nam małą porcję, dogodnie umieszczoną na środku talerza, którą sam szef kuchni Armani / Ristorante nalał w odpowiedniej proporcji do „starego” octu balsamicznego. Ryż, zgodnie z oczekiwaniami, był elastyczny i kremowy, a jak w przypadku przystawki z tuńczykiem odpowiednia kombinacja produktów i proporcji doskonale zaspokoiła nasze kubki smakowe. Kolejne danie jednogłośnie otrzymało „doskonałe”, pomimo dość wysokich kosztów.
Do czasu deserów już sprawdziliśmy salę cygar przylegającą do restauracji i balkony z widokiem na fontanny, zaskoczony faktem, że byliśmy w Armani / Ristorante od dwóch i pół godziny! Tak miarowo iz przyjemnością siedzieliśmy i jedliśmy, że zupełnie zapomnieliśmy o czasie.
Desery Po pierwsze, byli zaskoczeni projektem. Na moim bawarskim deserze, zwiniętym w małą cytrynowo-fioletową kulkę, znajdował się najlepszy 24-karatowy złoty talerz. Szczerze mówiąc, nie rozumiałem dlaczego, ale wszystko razem wyglądało bardzo atrakcyjnie. Deser okazał się niesamowity pod względem smaku: przez długi czas nie mogłem zrozumieć, co dokładnie było w „sercu” kuli, dopóki szef kuchni nie powiedział, że to fioletowa creme brulee! Dodaj do tego smak lodów z czarnej porzeczki, malin i wanilii, a możesz sobie wyobrazić, dlaczego czasami to nie wystarczy - to nie wystarczy, ponieważ chcesz więcej i więcej.
Tiramisu, zamówiony przez mojego towarzysza, otrzymał również bardzo pochlebne oceny smaku i świeżości. Espresso było najbardziej prawdziwe, a filiżanki do kawy były prawdziwą rozkoszą, tak słodkie i pełne wdzięku, że pojawiły się przed nami.
Zanim spotkania się zakończyły, okazało się, że spędziliśmy razem prawie cztery godziny w Armani / Ristorante! A to jego kolejny plus - naprawdę nie chcieliśmy wyjeżdżać. Właściwe włoskie potrawy, dyskretna obsługa i widok z okna to inne niewątpliwe zalety, które sprawiają, że Armani / Ristorante to dobry wybór nie tylko na obiad, ale także na lunch, zarówno dla par, jak i partnerów biznesowych.
