Pozwól mi się nie zgodzić. Odważę się zapewnić wielu sceptyków, że tak uderzający kompleks handlowo-rozrywkowy ze wszystkich punktów widzenia, jak Souk Al Bahar, stylizowany na tradycyjnym rynku arabskim i znajdujący się w „sercu” nowej dzielnicy miejskiej Down Town Dubai, u stóp najwyższego budynku na świecie Burj Khalifa, dla wiele z nich to „puste miejsce” na mapie. Tymczasem kryją się tam niesamowite sklepy i sklepy z pamiątkami, a restauracje są ciepłymi gośćmi, którzy pod względem jakości i panującej w nich atmosfery czasami przewyższają najbardziej „nieskręcone” punkty gastronomiczne w hotelach. Jednym z takich skarbów jest restauracja Margaux, która serwuje dania kuchni śródziemnomorskiej, w których wyraźny jest akcent francuski i włoski.
A wszystko dzięki pracy dwóch szefów kuchni Sebastiana Didierzhina i Benoita Witza oraz cukiernika Oliviera Lanne. Restauracja Margaux po raz pierwszy otworzyła swoje podwoje w lutym 2009 roku, a rok później stała się ulubionym miejscem codziennych lunchów i kolacji wśród mieszkańców okolicznych miejscowości. Co jest w nim takiego atrakcyjnego? Po pierwsze, doskonała lokalizacja naprzeciw największej na świecie „śpiewającej” fontanny, Dubai Fountain, z widokiem na przestronny taras Margaux. Po drugie, ogólna atmosfera, zanurzająca cię w stan spokoju i błogości, nieodłącznie związana z leniwymi godzinami relaksu w dobrym towarzystwie. Po trzecie, co najważniejsze, doskonała kuchnia i piwnica z winami wysokiej jakości. Tak tak Nie bądź zaskoczony. Restauracja Margaux jest w pełni licencjonowana, choć nie znajduje się w hotelu ani w jednym z klubów w Dubaju. Główny sommelier Johan Morel, który przybył do Dubaju z Francji i zebrał niesamowitą kolekcję win, których ceny zaczynają się od 150 dirhamów i sięgają kwoty 40 tysięcy dirhamów ZEA za butelkę, z powodzeniem w tym pracuje. Tutaj jest dla amatora, a ściślej konesera!
Pytasz, co jest popijane takimi winami? Wspaniałe dania kuchni śródziemnomorskiej przyrządzane z produktów sezonowych, z których wiele można bezpiecznie przypisać haute cuisine. Wystarczy wspomnieć francuską zupę warzywną z kluskami nadziewanymi foie gras (wątróbka gęsia), białe i zielone szparagi, gotowaną na parze i podawaną z delikatnym sosem cytrynowym, okonia morskiego z tłuczonymi ziemniakami, ozdobioną chipsami bekonowymi lub stek wołowy Angus z doprawione gotowanymi warzywami i sosem pieprzowym.
Zdecydowanie powinieneś zacząć posiłek w Margaux od aperitifu. Świetny i orzeźwiający koktajl Raspberry Bellini (Raspberry Bellini) z szampanem wystarczy! Do każdego z dań sommelier Johan wybierze wino o pożądanym odcieniu i sile. Staraj się nie przegapić specjałów Margaux - sałatki z mozzarellą z bazylią i pomidorami, Złotego Risotto z szafranem i złotymi liśćmi lub najlepszych serników w mieście. Miłośnikom czekolady serwowany będzie niezwykle delikatny suflet z lodami waniliowymi, a tym, którzy dbają o swoją sylwetkę, spodoba się tartki z jasnopomarańczowym kremem. Oczywiście najróżniejsze odmiany herbaty lub kawy.
I ostatni. Restauracja Margaux zaczyna działać codziennie w południe, aw ciągu dnia zazwyczaj nie jest zatłoczona. Ale teraz, jeśli planujesz usiąść na tarasie wieczorem i cieszyć się pokazem Dubai Fountain, powinieneś zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ pomimo faktu, że restauracja ma ponad 250 miejsc w holu i na świeżym powietrzu, najwygodniejszy z nich może być zajęty. Możesz cieszyć się przyjemną i przyjazną atmosferą w Margaux do późnych godzin nocnych, musisz tylko pamiętać, że kuchnia przyjmuje ostatnie zamówienia do 23:30.
Ceny Margaux są przystępne, a jakość nie ma sobie równych. Wypróbuj sam. Życzymy miłych wrażeń!
