W 1970 roku Smith otworzył pierwszy butik w swoim rodzinnym mieście Nottingham w Anglii. Dzięki swojej ciężkiej pracy i chęci stworzenia, po 6 latach, projektant zaprezentował światu pierwszą kolekcję męską na Paris Fashion Week pod nową marką Paul Smith.
Dzisiaj Paul Smith wydaje 13 kolekcji, z których niektóre są również prezentowane w butiku w Dubaju: Paul Smith Mainline (kolekcje męskie i damskie), PS autorstwa Paula Smitha, Paula Smitha Jeansa, Paula Smitha w Londynie, R. Newbolda (tylko w Japonii), Paul Smith Black, Paul by Paul Smith, Paul Smith Akcesoria (akcesoria), Paul Smith But (buty), Paul Smith Fragrance (zapachy), Paul Smith Zegarki (zegarki) i Paul Smith meble i „rzeczy” (meble i akcesoria domowe ) Dywany, porcelana, szklanki i perfumy pod marką Paul Smith są licencjonowane. Kolekcje są projektowane w Nottingham i Londynie, a produkcja, która wykorzystuje głównie tkaniny włoskie, francuskie i angielskie najwyższej jakości, odbywa się głównie w Anglii i we Włoszech.
