Były dyrektor międzynarodowy Michelin Red Guide został dyrektorem kulinarnym grupy Jumeirah.
Dubaj, ZEA. Jose Silva, dyrektor wykonawczy grupy Jumeirah, ogłosił nominację Michaela Ellisa na dyrektora kulinarnego. Wcześniej z powodzeniem pełnił funkcję międzynarodowego dyrektora Red Michelin Guide dla restauracji i hoteli w Europie, Azji i Ameryce.
Będąc uznanym ekspertem w tej dziedzinie, doskonale orientuje się w światowych trendach kulinarnych i niuansach pracy lokalnych restauracji. Wraz z powołaniem Michaela Ellisa Jumeirah rozpoczyna ogromną zmianę w całej strategii F&B. Ellis skoncentruje się na rozwijaniu kreatywnych koncepcji istniejących restauracji, znajdowaniu utalentowanych szefów kuchni i doskonaleniu ich umiejętności, a także doprowadzi restauracje w hotelach Jumeirah do wiodącego poziomu w branży.
Jumeirah Group to międzynarodowa firma działająca w branży hotelarsko-luksusowej z siedzibą w Dubaju, ZEA, członkiem Dubai Holding. W portfolio firmy znajduje się 15 hoteli i kurortów na Bliskim Wschodzie, w tym symbol Dubaju, żeglarski hotel Burj Al Arab, a także 5 hoteli w Europie i 2 w Azji. W przyszłości planowane jest otwarcie kolejnych 18 hoteli i kurortów na całym świecie.
