Aji
Nowa restauracja Aji (wymawiane „Ahi”) znajduje się na Palm Jumeirah obok Vista Mare Club. Pierwszą rzeczą, która urzeka, jest wnętrze. Jasne graffiti na ścianach, stylowe etniczne detale, sakura i japońskie parasole. Dodaj do tego morską bryzę i widoki na Zatokę Perską, a otrzymasz miejsce, w którym chcesz przyjechać ze znajomymi w każdy czwartek po tygodniu roboczym. Sam klub Vista Mare to nowe modne miejsce na mapie Dubaju. Ostatnio otwarto tu wiele restauracji i barów - z werandami na ulicy, widokiem na morze i atmosferą śródziemnomorskiego kurortu. Ale restauracja Aji różni się wyraźnie od reszty. Aji Concept - kuchnia japońsko-peruwiańska. Jak pytacie, jak mogą się łączyć tak różnorodne tradycje kulinarne? Chodzi o to, że całkiem sporo Japończyków wyemigrowało do Peru, którzy przynieśli własną kulturę i zręcznie związali się z Peru.
Tak narodziła się kuchnia Nikkei - rzeczywisty trend reprezentujący wybuchową mieszankę kuchni japońskiej i peruwiańskiej. W stolicy Peru, Limie wiele restauracji i kawiarni przygotowuje jedzenie w stylu Nikey, ale jeszcze kilka lat temu ten kierunek rozpoczął swoją podróż dookoła świata.
Aji w Dubaju z powodzeniem łączy kreatywność, doskonałą wydajność i, co również jest bardzo ważne, utrzymuje doskonały stosunek jakości do ceny. Pracownicy restauracji chętnie opowiedzą o wszystkich specjalnościach (bez ich komentarza, raczej nie zrozumiesz tego sam).
Zacznij od syromi tacos - tacos z labraksem i yuzu ceviche - oraz oazy oributako, jednej z kilku klasycznych peruwiańskich potraw w menu. Tacos są jednocześnie bardzo lekkie, cytrusowe i obfite, ale nie mogą się równać z kausa. Tłusta, delikatna ośmiornica, gęste i lekko kwaśne tłuczone ziemniaki, ostry gruby majonez z oliwek ... Jedną ze specjalności restauracji jest sushi z foie gras. Okazja na wykwintną kolację nie jest często zapewniana. Przygotuj się na szok.
Adres: Club Vista Mare, Palm Jumeirah
Kuchnia: nikkey
Średnia ocena: 400 dirhamów dla dwojga
Brunch niezależny
Niedawno Indie Kitchen & Lounge w dzielnicy finansowej DIFC wprowadziło nowy typ tematycznego sobotniego brunchu. Energiczny, fascynujący show pojawi się na scenie - świetny dodatek do eksperymentalnej kuchni modernistycznej. A po 17 wszyscy zapraszani są do tańca. Sam brunch trwa od pierwszej po południu do szóstej.
Sam brunch jest duży i poważny: jedz jak najwięcej przekąsek, jedno świetne danie główne i kuszący deser. Nie powstrzymuj apetytu - jedzenie tutaj jest bardzo dobre. Dziewczyny, które wciąż się ograniczają, mogą zamówić skróconą wersję brunchu - Brunch * D - od godziny do trzech dni. Nastrój ułatwia muzyka na żywo i DJ-e. Wystrój wnętrz został zaprojektowany w industrialnym stylu, który odzwierciedla ducha restauracji: wyrafinowane dania i wyjątkowe drinki rzemieślnicze.
Każdy brunch ma jeden temat - co tydzień nowy. Mieliśmy szczęście, że dotarliśmy na „policyjny” brunch: cała restauracja była otoczona żółtą wstążką, kelnerzy chodzili w czapkach, a kredowe kontury zwłok rysowano na podłodze. Może ci się to nie spodobać, ale z pewnością polubisz jedzenie.
Adres: DIFC, Gate Village 05
Kuchnia: autor libański
Średnia ocena: 390 Dirhamów na brunch
Kyo
Restauracja Kyo na Palm Jumeirah to francuska kuchnia japońska. Wygląda to bardzo formalnie: pułapy są wyższe, kolory są surowe, kelnerzy biznesowi - ale w rzeczywistości okazuje się, że jest znacznie bliżej ludzi (ceny są również dość przystępne).
Kyo od razu zachwyca ogrodem dla 200 osób - spokojnym, pięknym miejscem pełnym zieleni i drzewek bonsai. Wygląda na to, że możesz spędzić tutaj kilka godzin doskonale, nawet jeśli niczego nie zamawiasz. Wewnętrzny pokój Kyo jest mniejszy - jest około 50 miejsc. Jest przytulny i zaprojektowany w ciepłych czerwonych i „drewnianych” kolorach. Ściany holu i baru sushi ozdobione są gustownie dobranymi japońskimi obrazami. Menu ma oczywiście wyszukaną kartę sushi. Ale nie powinieneś zatrzymywać się tylko na sushi - menu jest bardzo zróżnicowane.
Mapa przystawek ma wiele interesujących kombinacji: tuńczyk, arbuz, chimichurri z oliwek i shiso; tofu z dyni, czarny ryż i sos słodko-kwaśny; ogonówka, kapusta pekińska i sos cytrusowy Anakake. Spróbuj przegrzebków, mleka kasztanowego i języka jeżowca oraz ebi no gyuza z krewetkami i sosem wasabi. Ceny są dość rozsądne.
Pamiętaj jednak, że Kyo nie sprzedaje alkoholu. Warto jednak wypróbować markowe koktajle bezalkoholowe: na przykład piwo jagodowe z puree, całe jagody, piwo imbirowe, sok z czarnego bzu i sok z borówki.
Adres: DGolden Mile 1, Palm Jumeirah
Kuchnia: japoński
Średnia ocena: 50 AED za dwa
Brunch Blue Marlin Ibiza
Jeśli szukasz dobrego sposobu na spędzenie weekendu, a na zewnątrz jest ładna pogoda, sprawdź Blue Marlin na sobotni brunch. Na początek weź świeże sushi, mini-burgery, hiszpańskie omlety lub szaszłyki z krewetek i wypij przystawkę z charakterystycznym koktajlem. A potem spójrz na szefów kuchni na tarasie i wybierz danie mięsne - świeże z gorącego grilla. Ale nie zapomnij zostawić trochę miejsca na deser: kruszonka jabłkowa i sernik zasługują na najwyższe uznanie. Jeśli wolisz zajęcia na świeżym powietrzu, po lunchu możesz jeździć na nartach wodnych, a jeśli jesteś pasywny, idź spać i opalaj się pod miękkim domkiem do zachodu słońca.
W trakcie sezonu wymieniono tu kilka brunatek tematycznych. Najnowsze tematy obejmują Brazylię, lato miłości i rekreację na wodzie. Szefowie kuchni Blue Marlin, siedząc bezpośrednio na tarasie, przygotowują dania kuchni śródziemnomorskiej - po prostu chcesz ukraść coś z grilla. Dostępne jest również świeże sushi i bar deserowy.
Adres: Golden Tulip Al Jazira Hotels & Resort, Sheikh Zayed Highway, Exit 399, Ghantoot
Kuchnia: Morze Śródziemne
Średnia ocena: 295 AED za brunch
