RESTAURACJE SPECJALIZUJĄCE SIĘ DANIA Z RYB W DUBAJU - MIASTO NA MORZU - WIELE WIELE. I KAŻDY Z NICH PRZYCIĄGA KLIENTÓW NIEKTÓRYMI CECHAMI SPECJALNYMI: ATMOSFERA, JAKOŚĆ DANIA LUB RÓŻNORODNOŚĆ MENU. RESTAURACJA VILLA BEACH, ZNAJDUJĄCA SIĘ W HOTELU JUMEIRAH BEACH, ŁĄCZY WSZYSTKIE POWYŻEJ CHARAKTERYSTYKI.
Tak, ta restauracja nie jest dostępna dla wszystkich. Kolacja składająca się z dwóch potraw i słodyczy będzie według konserwatywnych szacunków kosztować 400 dirhamów na osobę, a to bez alkoholu. Ale jeśli możesz sobie pozwolić na takie kwoty na dobry i niezapomniany lunch lub kolację, czytaj dalej.
Pierwsze wrażenie to luksusowe „kulisy” restauracji. Ponieważ znajduje się tuż przy plaży na świeżym powietrzu i bezpośrednio u podnóża hotelu Burj Al Arab, którego wieczorne oświetlenie tworzy elegancką i jednocześnie relaksującą atmosferę, sama restauracja nie musi tworzyć swego rodzaju własnego wnętrza - oderwałaby się od zachwytów środowisko. Śnieżnobiałe obrusy, różnokolorowe lampiony, wygodne lekkie fotele, około 30 stolików na kamiennym podium i kilka bezpośrednio na piasku. Bardzo elegancki, romantyczny, a nawet kameralny, ponieważ jest bardzo mało oświetlenia - księżyc, gwiazdy i Burj Al Arab. Przyjemnie zaskakuje też muzyka z baru przylegającego do restauracji - nie beztwarzowa muzyka do salonu, ale ciekawy, a jednocześnie dyskretny remiks przebojów od lat 90. do najnowszego. Nienaganna obsługa - to oczywiste, ponieważ jest to minimum w tego rodzaju instytucjach. Pomimo tego, że Villa Beach to elegancka restauracja z segmentem gastronomicznym, możesz spędzić tutaj wieczór z dziećmi, które mają okazję biegać po sąsiedniej plaży, nie przeszkadzając nikomu, podczas gdy rodzice, bez pośpiechu, jedzą kolację.
Menu zostało zaktualizowane w październiku. Brytyjski szef kuchni Daniel Hillier połączył elementy najsłynniejszych kuchni świata - francuskiego, włoskiego, japońskiego i karaibskiego, dodając do tego niektóre z ich indywidualnych elementów. Na przykład włoski świeży ser burrata zamiast zwykłego pomidora podaje się z owocami cytrusowymi. Lub łosoś norweski w remouladzie z jabłek i selera - nieoczekiwanie i smaczny. Istnieją również klasyczne opcje w eleganckim stylu - sushi i sashimi z wasabi i imbirem, hiszpańska paella z krabem, krewetkami i skorupiakami, norweski łosoś z ziemniakami kipfler i sosem holenderskim, rosyjskie naleśniki z kawiorem. Świeże ryby są dostarczane do restauracji z całego świata, więc wybór w menu nie ogranicza się do tego, co oferują Zatoki Perskie lub Omani. Ładny szczegół: pomimo faktu, że Villa Beach serwuje dania dla smakoszy, porcje tutaj są dość obszerne. Dwie potrawy (przystawka i danie główne) mogą być pełne. Ponadto przed rozpoczęciem posiłku otrzymasz ciepły chleb własnej produkcji. Trufla była szczególnie lubiana - jako przedsmak ekskluzywnej kolacji.
Na początek polecamy świeżą sałatkę z homara lub ciepłą sałatkę z ośmiornicy. Nawiasem mówiąc, ośmiornica jest bardzo miękka, a nie „gumowa”, co ponownie potwierdza umiejętności szefa kuchni. Danie główne, jeśli jesteście razem, możecie wybrać różne owoce morza (homar, krab, ośmiornica, małże, filet z okonia morskiego) w wykonaniu przypominającym francuski, ale podaje się je z hummusem i innymi sosami arabskimi. Na deser - ciasto pomarańczowe z ciemną czekoladą i sorbetem mandarynkowym lub ciasto lodowe na rumie Alaska z bezą i rodzynkami. Dla tych, którzy nie znają przepisu na Alaskę: to lody pieczone w piekarniku.
Mimo dość wysokich cen restauracja jest zawsze pełna odwiedzających, co jest wiarygodnym wskaźnikiem jej jakości. Dlatego lepiej wcześniej zarezerwować stolik na kolację.
Lokalizacja: Dubaj, Jumeirah Beach Hotel
Średni rachunek na osobę: 450 dirhamów
Kod ubioru: Swobodny szyk
Tekst: Elena Grunits
