LUKSUSOWE WIELOPOZIOMOWE CIASTO - JEDEN Z PIĘKNYCH ATRYBUTÓW ŚWIĘTOWANIA ŚLUBU. A RYTUAŁ CIĘCIA JEST PIERWSZĄ WSPÓLNĄ WENTYLACJĄ NOWOŚCI. Aby wszystko szło dobrze, a życie rodzinne było szczęśliwe i słodkie, należy pamiętać o prostych zasadach dekorowania i serwowania deserów.
Przygotowując program weselny, należy odpowiednio uwzględnić projekt ciasta. Cudowną dekoracją, elementem spektaklu jest ciasto (zwane także „chlebem weselnym”, „ciastem” lub „bochenkiem”), jak obowiązkowa „postać” w scenariuszu obchodów przez wieki i stulecia!
Manipulacje ciastami rozpoczęły się od czasów starożytnego Rzymu. Pan młody patrycjusz uroczyście pokroił słodki chleb z orkiszu nad głową panny młodej, a następnie rozdał gościom kawałki. W tym samym czasie okruchy pozostające na głowie dziewczynki zostały starannie zebrane - nowożeńcy zostali zobowiązani do wspólnego zjedzenia. Rytuał nazwano „confarreatio”, co oznacza „zjedzony razem”. Później zastąpiły go konfetti, które na całym świecie na weselach hojnie obsypały głowy nowożeńców, a jednocześnie większość zaproszonych gości. Jednak okruchy są niczym! Rytuały poprzedzające tradycję łamania chleba wyglądają naprawdę szokująco. Na przykład około 100 pne. e. Rzymscy goście po prostu rzucali ciężkie ciastka na pannę młodą ...
Historia rosyjskiej narodowej uczty weselnej jest bardziej poetycka. W czasach pogańskich Słowianie używali świętego chleba jako bochenka. Ani jeden ślub nie poradziłby sobie bez niego. Ugniatanie ciasta powierzono mężatce, wypiekom mężczyznę, krojeniu dziecka i rozdawaniu bochenka swatowi. Akcji towarzyszyło śpiewanie pieśni „bochenek”. Święty chleb został ozdobiony złożonymi wzorami ciasta i gałązek kaliny, którym przypisano mistyczne właściwości.
Kate Middleton, jak wiadomo, nie filozofowała podstępnie i wybrała całkowicie nowoczesny projekt tortu weselnego. Ale jako dekorację wielopoziomowego ciasta owocowego ze śmietaną i białym lukrem, panna młoda księcia zasugerowała popularnej brytyjskiej cukierni Fionie Cairns, aby użyła symboli czterech krajów Wielkiej Brytanii. Na prośbę Kate Anglicy wstali całkiem spokojnie ze szkockim osetem, walijskim żonkilem i koniczyną irlandzką na herbatniku weselnym. Światowy klient nie uspokoił się jednak! Aby stworzyć nowy, trójwymiarowy efekt, dodatkowo zastosowano filigranowe wzory cukru w stylu Josepha Lamberta oraz monogram ze splecionych inicjałów Williama i Kate, oficjalnie wydanych tylko w dniu ślubu.
Jak zauważyła szefowa cukierni w wywiadzie przedślubnym, Kate „dokładnie wiedziała, co chce zobaczyć weselu i jakie wrażenie powinno wywrzeć ciasto”! Dlatego wiele mówili o kulinarnym arcydziele z rodzynkami, rodzynkami, wiśniami, cytryną, skórką pomarańczową, jajkami, mąką, orzechami włoskimi i francuską brandy i na długo zostaną zapamiętane w samej Wielkiej Brytanii i daleko poza jej granicami. Co więcej, dwa z 650 sztuk tego cennego ciasta stały się już częścią słynnej aukcji PFC i przyniosły całkiem przyzwoity bonus szczęśliwym gościom, którzy zostali gośćmi uroczystości.
Tak więc pierwsze wspólne przedsięwzięcie księcia i księżnej Cambridge można uznać za całkiem udane!
Głównym trendem ostatnich lat jest dekorowanie ciast złotymi liśćmi, świeżymi i kandyzowanymi kwiatami, elementami mastyksu, bezy lub glazury, a także jedwabnymi i złotymi wstążkami. Jeśli chodzi o formę, wiodą wielopoziomowe okrągłe ciasta. Dalej są kwadratowe ciasta w kształcie serca i koniczyny koniczyny. Jest to replika przysmaków ślubnych księżniczki Szwecji ze Szwecji i jej wybranej Daniela Westlinga.
Kremowo biały kolor deseru jest zawsze odpowiedni w każdym otoczeniu. Tradycyjnie stosowane są bardziej odważne kombinacje kolorów, tradycyjnie utrzymane w głównych kolorach uroczystości. Nóż i szpatułka - ważne atrybuty stołu weselnego - powinny być łączone z kieliszkami nowożeńców i odpowiadać ogólnemu stylowi ceremonii.
Aby goście byli rozproszeni naprawdę zadowoleni, zwykle otrzymują miniaturowy „słodki” prezent. Z reguły bonbonnieres ze słodyczami. Jest to również hołd dla tradycji XVII wieku: dla cukierników zamówiono jednocześnie dwa ciasta - pannę młodą i pana młodego, ale z czasem ciasto pana młodego stało się swoistym komplementem dla tych, którzy nie uczestniczyli w weselu. Znak komfortu - bonbonniere z babeczkami, suflet czekoladowy i suszone owoce w białym pudełku ze srebrną wstążką - zawsze robi niezatarte wrażenie. Jako symbol głównej uczty hojnego stołu weselnego!
