TRZY DNI W MARCU W ZIELONYM TERYTORIUM „DUBAJ MEDIA CITY” ZOSTAŁA PRAWDZIWA ŚWIĄTECZKA Gourmet. 25 NAJLEPSZYCH RESTAURACJI W DUBAJU UCZESTNICTWO W SMAKU ROCZNEGO FESTIWALU KULINARNEGO DUBAJ.
Razem z innymi licznymi gośćmi, w nieformalnym otoczeniu na świeżym powietrzu, przy muzyce na żywo, cieszyliśmy się wyśmienitą kuchnią szefów kuchni, oznaczoną gwiazdkami Michelin. Osoby, które chciałyby uczestniczyć w lekcjach gotowania w „Chef Theatre with Philips” i „Culinary School Miele”, próbowały samodzielnie wymieszać oryginalne koktajle w „Theatre of Beverages” i dokonały zakupów w klasie „gourmet”. Spacerując po wielu mini-restauracjach i pomimo różnorodności prezentowanej kuchni, nie mogłem przejść obok mojego ulubionego miejsca, podążając za jego aromatycznym „wołaniem” smażonego mięsa.
GAUCHO
„POJEDYNCZY WALKER”
Współczesna etnografia odnosi Gaucho do grupy etnicznej Ameryki Południowej, która powstała w XVII-XVIII wieku w wyniku małżeństw Hiszpanów z Indianami z regionu La Plata. Słowo „gaucho” pochodzi od „huachu”, co w języku Indian keczua oznacza „samotnego wędrowca”.
Moja argentyńska pasja
Co może być lepszego niż soczysty kawałek mięsa gotowany na węglu drzewnym? To jego mgiełka otoczyła amfiteatr Media City, ogrzewając apetyt odwiedzających. Będąc miłośnikiem i znawcą dań mięsnych, odwiedzając wiele steków w Dubaju, zdecydowałem, że najlepsze mięso jest w restauracjach kuchni argentyńskiej, a najsmaczniejsze jest w Gaucho. Po spróbowaniu wołowiny, która nie jest „nadziewana” hormonami, z „dzikim” smakiem Ameryki Południowej, nasyconym aromatem ogniska, nigdy nie będziesz chciał wrócić do „fałszywych” amerykańskich steków wypełniających restauracje w Dubaju. Żadna delikatność steku nie zastąpi naturalnej soczystości głównego dania z gaucho - pasterzy argentyńskich, którzy stworzyli prawdziwy kult kulinarny z mięsa.
Pomimo pozornej prostoty potraw i historycznego tła ich pochodzenia stylizacja wnętrza restauracji Gaucho mówi bardziej o elitarności niż o kolacji kowbojskiej, przywołując ją tylko z krowimi skórkami w krosty, które są pokryte krzesłami i ścianami luksusowej dwupiętrowej restauracji. Czarno-białe odcienie, chrom, szkło, świece, musujące kryształy i ceny - wszystko krzyczy o wyłączności do wyboru. „A co z ciepłem południowego słońca i swobodą wędrowców z Ameryki Łacińskiej, którzy mieli znaleźć swoje ucieleśnienie w restauracji pod tak zwanym„ Gaucho ”?” - pytasz. Wszystko to można znaleźć na wspaniałej kolacji z „zmysłową” polędwicą argentyńskiej wołowiny, lampką aromatycznego czerwonego wina, w towarzystwie namiętnego kochanka ...
TORO TORO
Dla tych, którzy lubią cieplejsze
Jeśli nie kochasz tylko kuchni latynoamerykańskiej, ale lubisz jej główne składniki, takie jak ogień i dramat, to oto jesteś! Natychmiast przywołujesz walkę byków, ściskając burgundowe aksamitne zasłony, na widok spuszczonych głów dwóch wściekłych bawołów spotykających cię przy wejściu. Ciepłe, można nawet powiedzieć gorące tony we wnętrzu restauracji, kolekcję rogów na ścianach i taneczny rytm melodii latynoamerykańskich - całe to otoczenie uzupełnia doskonałe menu szefa kuchni Alfredo z Peru. Preferencje smakowe w całej współczesnej Ameryce Południowej, pod wpływem kulinarnych potraw meksykańskich, peruwiańskich, brazylijskich i chilijskich, znalazły swoje odzwierciedlenie. Menu składa się z trzech części - „Z morza”, „Z lądu” i „Z ogrodu”. Idea restauracji została dokładnie przemyślana przez jej właściciela, szefa kuchni Richarda Sandovala: w Dubaju nie ma wielu miejsc, w których potrawy podawane są na wspólnym stole, a nie indywidualnie, i dotyczy to nie tylko tapas, ale także dania głównego, to nie może się radować. Jak nie spróbować takich pysznych ciastek „empanadas” z różnymi nadzieniami, chrupiącej kałamarnicy i, oczywiście, słynnych szaszłyków „shurrasco” na rożnie?
Uczucie ciepła pochodzi nie tylko od gorących przekąsek, pikantnych sosów, pikantnych przypraw i atmosfery restauracji, ale także od niezwykle przyjaznego personelu ze szczerym uśmiechem na uroczych twarzach. Natychmiast po obiedzie zdecydowanie nie chcesz wychodzić z restauracji, więc zdecydowanie powinieneś pójść do baru, aby spróbować charakterystycznych koktajli Toro Toro. Jako podsumowanie gorąco polecam szklankę zielonkawego „Seks z aligatorem” - nie jest już podawany w żadnym z barów w Dubaju - oryginalny, smaczny i orzeźwiający.
Armani dziobać
Gastronomia dla wyższych sfer
Cóż, miłośnicy klasyki - zapraszamy do restauracji tradycyjnej kuchni włoskiej z 125-letnią historią, która oczywiście nie zaczęła się w Dubaju, ale w Mediolanie - największym sklepie z jedzeniem dla smakoszy w mieście „Peck”.
Oryginalne połączenie wyśmienitych potraw i szybkiej obsługi, z szerokim wyborem świeżego makaronu i innych produktów prezentowanych na gorących i zimnych półkach - Tavola Fredda i Tavola Calda, odróżnia koncepcję tej restauracji od innych. Zróżnicowane menu włoskich potraw sprawia, że wybór jest dość trudny, zwłaszcza że wciąż musisz zostawić miejsce na najdelikatniejsze „tiramissu” lub inne zwiewne desery.
Lokal wyróżnia się eleganckim wnętrzem, utrzymanym w chłodnej czerni i bieli, podobnie jak cały hotel Armani - nieco „fajny” na romantyczną kolację, ale bardzo wygodny na piątkowy brunch w dużej i wesołej stylowej firmie. Restauracja oferuje również dania na wynos na pikniki pustynne lub rejsy jachtem.
Jeśli więc krótko mówisz o najlepszych na Taste of Dubai. Chociaż nie, oczywiście wiele restauracji dla smakoszy przyciągnęło uwagę, przyciągając odwiedzających swoimi wykwintnymi zapasami uzyskanymi z osobistych piwnic z winami i różnorodnymi wykwintnymi menu. Fani kawy, herbaty, najlepszych serów lub lodów po prostu nie przeszli stoisk wiodących producentów tych napojów i przysmaków, w których wszystko można było spróbować i kupić w domu. Z daleka widoczny był słynny Jack Daniels! Tak, brązowa postać tego człowieka, który stworzył jedną z najlepszych odmian amerykańskiej whisky, „zaprosiła” wszystkich, aby usiedli obok niego na ławce i wypili porcję dwóch dobrych starych Jacka Danielsa. Ogólnie rzecz biorąc, wersja Taste of Dubai 2012 cieszyła zarówno uczestników, jak i gości. Było fajnie i pysznie. Grała muzyka na żywo, a publiczność cieszyła się z możliwości porozmawiania z przyjaciółmi w przyjemnej atmosferze pod otwartym i ciepłym dubajskim niebem. W przyszłym roku pójdziemy na nowe doświadczenia kulinarne, ale na razie - cześć!
