NOWOCZESNY RYTM ŻYCIA NIE POZWALA NAM WYDAWAĆ DUŻO CZASU NA PRZYGOTOWANIE. ALE JAK CZASAMI CHCĘ SIĘ ROZWIĄZAĆ I ZAMKNIĘĆ PYSZNIE. OFERUJEMY PAŃSTWA PRZYGOTOWANIE NACZYŃ, KTÓRE WYGLĄDAJĄ W KUCHNI MORZA ŚRÓDZIEMNOMORSKIEGO DZIĘKI TAM ZAWSZE BYŁO PROSTA I NIEPRAWIDŁOWA ŻYWNOŚĆ, GOŚCIE SIEBIE I SIEBIE.
Kalmary Bouillabaisse, przegrzebki, małże i krewetki
Kiedyś zupa ta została przygotowana przez rybaków z resztek codziennego połowu. Dziś bouillabaisse słusznie zajmuje pierwsze miejsca w wiodących restauracjach na świecie specjalizujących się w owocach morza i kuchni śródziemnomorskiej.
Składniki
Na 4 porcje:
- 200 g pora
- 100 g marchwi
- 15 g czosnku
- 20 g oleju roślinnego
- 100 ml białego wina
- 4 kostki stada rybnego
- 1 opakowanie owoców morza „Koktajl morski”
Metoda gotowania:
- Dokładnie umyj por i marchewkę, pokrój w paski. Smażyć warzywa na patelni na oleju roślinnym, aby zachować wszystkie substancje aromatyczne. 2-3 minuty przed przygotowaniem warzyw dodaj drobno posiekany czosnek i białe wino.
- Wstępnie rozmrożony „Koktajl morski” włóż na patelnię, dodaj około 500 ml wody i zagotuj. Włóż przygotowane warzywa do przygotowanego bulionu, dodaj kostki bulionu rybnego. Aby owoce morza nie straciły swoich korzystnych właściwości, zupę należy doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia. Nie gotuj !!!
Sałatka Trzy Pomidorowa
Jasne i kolorowe danie stworzy odpowiedni nastrój przy stole jadalnym. Jeśli masz żółte pomidory, użyj ich także - sałatka będzie oszałamiająca.
Składniki
Dla 4-6 porcji:
- Rozdrobniona Pietruszka
- 2-3 duże mięsiste pomidory („wołowe serce”) lub pomidory na gałązce
- 250 g małych pomidorów cherry
- Mały pakiet pomidorów dla pań
- Pół czerwonej cebuli, drobno posiekanej
Do tankowania:
- 8 łyżek. l oliwa z oliwek
- 3 łyżki. l sok z cytryny
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 łyżeczka cukier
- Sól i zmielony czarny pieprz
Metoda gotowania:
- Pokrój duże pomidory na plasterki i ułóż je na dużym płaskim naczyniu. Pokrój pozostałe pomidory na pół i rozłóż na wierzchu. Posyp cebulą.
- Wymieszaj wszystkie składniki do przypraw. Pozostaw na co najmniej pół godziny, aby sos był wypełniony aromatem czosnku. Weź czosnek, wlej sos pomidorowy. Posyp przygotowaną sałatkę natką pietruszki i podawaj z chrupiącym białym chlebem.
Lasagne z kurczakiem i szpinakiem
Klasyk kuchni włoskiej. Tym razem spróbuj ugotować go z zielonym szpinakiem, kurczakiem i pomidorami. Jeśli kupisz gotowy sos, przygotowanie lasagny jest łatwe i szybkie.
Składniki
Na 4 porcje:
- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 225 g młodego szpinaku
- 350 g gotowanych lub smażonych piersi z kurczaka, siekać mięso
- 12 gotowanych arkuszy ciasta lasagna
- 600 g gotowego sosu serowego
- 300 g gotowego sosu pomidorowego
- 75 g sera Cheddar lub Parmezanu
- 50 g orzeszków piniowych
Metoda gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Rozgrzej olej na patelni, usmaż cebulę, czosnek i gotuj przez 3-4 minuty. Dodaj szpinak, przykryj i pozwól mu się „dokręcić”. Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj. Doprawić, zdjąć z ognia.
- Ułóż podstawę formy ogniotrwałej o pojemności 1,7 l za pomocą 4 arkuszy ciasta na lasagne. Połóż jedną trzecią sosu serowego na cieście, a następnie połowę mieszanki ze szpinakiem. Przykryj połową sosu pomidorowego i powtórz kilka razy, kończąc warstwą ciasta z lasagne i sosem serowym. Posyp ser i orzechy na wierzchu. Piec przez 35–40 minut i podawać natychmiast.
Babeczka Czekoladowo-Bananowa
Gdy banany „rosną” w supermarketach przez cały rok, można przejść przez taki przepis - lekki, smaczny i bardzo czekoladowy. Czego potrzebujesz na herbatę w jesienny wieczór!
Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki samorosnącej mąki
- 1/4 szklanki kakao
- 1 szklanka cukru
- 1/4 łyżeczki picie sody
- 2 jajka
- 3/4 szklanki wrzącej wody
- Wanilia
- 2 banany puree w puree ziemniaczanym
Krem:
- 100 g twarogu
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka. l gorące mleko (jeśli śmietana się nie wylewa, możesz dodać więcej mleka)
- 1 łyżka. l kakao
Metoda gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj patelnię do ciasta.
- Wymieszaj wszystkie suche składniki w blenderze. Dodaj jajka, wodę, przecier bananowy i mieszaj, aż będzie gładka.
- Wlać ciasto do przygotowanej formy. Piec przez 35–45 minut. Sprawdź gotowość drewnianym kijem, powinien wyschnąć.
- Pozostaw ciasto na 10 minut, a następnie wyjmij je i całkowicie ostudź na ruszcie.
- Aby przygotować śmietanę: ubij kremowy ser z cukrem pudrem w blenderze, aż będzie gładki, gładki, dodaj mleko i kakao, ponownie dobrze ubij. Nasmaruj schłodzone ciasto kremem.
Uwaga Jeśli nie lubisz babeczek ze śmietaną lub nie masz czasu na ugotowanie, po prostu posyp schłodzoną babeczkę cukrem pudrem i podawaj.
