Pilaw o szlachetnym smaku pachnącego szafranu, soczystego kebaba, kutaba z aromatycznymi ziołami, serem i dynią - te tradycyjne dania z oryginalnej kuchni azerbejdżańskiej stały się znakiem rozpoznawczym nowej restauracji Azerbaijan House, w której każdy szczegół mówi „czuć się jak w domu”.
Popularność kuchni kaukaskiej rośnie w ZEA, a Azerbejdżan nie jest wyjątkiem. Niedawno w Dubaju otwarto restaurację. Dom Azerbejdżański.
Na ścianach Dom Azerbejdżański ręcznie robione dywany azerbejdżańskie, wielokrotnie wychwalane w literaturze i folklorze i pochłaniające wiele kolorów azerskiej przyrody, oraz drewniany model muru twierdzy starego Baku. Jasny rubinowy granat, wybrany przez symbol restauracji, pomalowane meble i wyposażenie. Etniczne orientalne lampy w starym stylu Shebek, przypominające nasiona granatu, mienią się w ciepłych kolorach, zasłony odbijają fantazyjne wzory skórki granatu, a obrusy na stołach są ozdobione autentycznymi azerskimi wzorami. Zdjęcia i fotografie azerbejdżańskich krajobrazów i architektury przenoszą gości na przytulne ulice Baku, instrumenty ludowe (Kemancha, Saz, Tar i Gaval) dodają słodkich dźwięków ciepłemu powitaniu. Osobno warto wspomnieć o przestronnym tarasie (w końcu, jaki dom w Azerbejdżanie nie ma balkonu?) W stylu przytulnego dziedzińca i widoku na Burj Al Arab.
Za otwartym blatem kuchennym stoi Orkhan Novruzov, który przez 17 lat swojej kulinarnej kariery, oprócz Baku, pracował w restauracjach w Sharjah, Moskwie i Chabarowsku. Szczególną dumą restauracji są produkty mięsne, które trafiają na stół szefa kuchni prosto z Azerbejdżanu. „Mamy cztery pory roku w kraju, dlatego mięso jest tam niezwykłe. Osobliwością kuchni azerbejdżańskiej jest to, że uwielbiamy podkreślać prawdziwy smak mięsa, nie topiąc go marynatami i nie przepadając za przyprawami. Mięso powinno się wyczuć” - mówi Guard. Z Azerbejdżanu dostarczane są również marynaty i domowy dżem z białych wiśni i młodych orzechów włoskich. I kurtyzm w kierunku lokalnej kultury kulinarnej - hummus, mutabal i sos haidari - mile widziane komplement, który przede wszystkim pojawia się na stole twoich ulubionych gości.
Do przygotowania soczystych i aromatycznych kebabów używa się mięsa specjalnie tuczonej jagnięciny, a wszystkie produkty są dostarczane prawie codziennie z samego Azerbejdżanu, co tłumaczy wyjątkowy smak wszystkich potraw z menu. Dom Azerbejdżański. Oprócz poczęstunku, autentycznych rozwiązań wewnętrznych, projektów żyrandoli, szczególny urok restauracji nadają motywy wielu muzyki azerskiej w wykonaniu muzułmanina Magomajewa, Rashida Behbutova, Polada Bulbuloglu i innych gwiazd popu. Odwiedzając Dom Azerbejdżański, goście będą mogli przenieść się do typowego gościnnego domu w Azerbejdżanie.
Już wkrótce otworzy się tutaj prawdziwy rynek najświeższych produktów, które zostaną dostarczone z Azerbejdżanu bezpośrednimi lotami.
Adres: The Mall, Umm Suqeim (naprzeciwko hotelu Jumeirah Beach)
Rezerwacja stolika: +9714 271 3800
Czas pracy: 8.00 - 23.00.
Średnia ocena: 150 dirhamów dla dwojga. Posiadacze kart Klub M. 15% zniżki.
Dodatkowe informacje: //azerbaijanhouse.ae
