Prawdopodobnie ani jeden owoc na świecie nie otrzymał takiego wyróżnienia jak jabłko. Było to również kwestią sporną w Ogrodzie Edenu i doprowadziło ludzkość do niesamowitych odkryć, które spadły na głowę Newtona. Był używany jako miara wielu rzeczy, na przykład pomidor nazywano „złotym jabłkiem”, a ziemniaki - po prostu „cholera”. Przypisywano mu wspaniałe młodzieńcze właściwości. Jechał „na srebrnym talerzu” i opowiadał wszystkie sekrety rosyjskich opowieści ludowych, a złe macochy próbowały pozbyć się znienawidzonych piękności, pasierbic z jego pomocą ...
Naukowcy twierdzą, że jabłoń pojawiła się w Azji Mniejszej, stamtąd przeniosła się do Palestyny i Egiptu, a dopiero potem rozprzestrzeniła się na cały świat. Ale każda inteligentna osoba wie: pierwsza jabłoń została odkryta w Edenie, co oznacza, że zawsze była. Od czasów starożytnych w Rosji jest święto Zbawiciela Apple (lub Świętego Zbawiciela). Zwykle występuje pod koniec sierpnia - na początku września, kiedy odbywa się tradycyjny zbiór jabłek. I chociaż nie obchodzi się go w Emiratach, a od 1 września świętego miesiąca Ramadan dla muzułmanów ma swój początek, uważamy, że pachnąca szarlotka upieczona własnymi rękami przypomni Ci o „indyjskim lecie”, odległym dzieciństwie i będzie z nich korzystać kto zajmuje stanowisko w ciągu dnia i rozmawia wieczorem.
Szarlotka Karmelowa z Cynamonem
Składniki na 12 porcji:
Do karmelu:
- 175 g cukru
- 3 obrane i pokrojone jabłka
Na ciasto:
- 150 g zwykłej mąki
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 175 g zmiękczonego masła
- 175 g cukru
- 4 jajka, ubić
- 4 łyżki. l mielone migdały
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Metoda gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C. Smaruj za pomocą okrągłej, rozłączalnej okrągłej formy o średnicy 24 cm. Aby zrobić karmel, włóż cukier i 6 łyżek. 1 wody w doniczce z grubym dnem i wolno palić. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie zwiększ ciepło i pozwól mu się gotować bez mieszania, aż cukier zostanie karmelizowany i stanie się złotobrązowy. Wlać karmel do przygotowanej formy, całkowicie przykryć nim spód. Połóż pokrojone jabłka na wierzchu w jednej warstwie.
- W przypadku ciasta przesiej mąkę i proszek do pieczenia do dużej miski, a następnie dodaj resztę składników. Ubijaj, aż powstanie jednorodne ciasto, polej je jabłkami i piecz przez 1 godzinę 20 minut do złotego koloru.
- Pozwól ostygnąć przez kilka minut, a następnie odwróć ciasto na talerz. Podawać ze śmietaną, posypaną mielonym cynamonem.
Polska szarlotka
Składniki na 6-8 porcji: 
- 375 g „samorosnącej” mąki (naleśnik lub proszek do pieczenia)
- 3-4 duże czerwone jabłka
- 2 łyżeczki mielony cynamon
- 500 g drobnego cukru
- 4 jajka, lekko ubić
- 250 ml oleju roślinnego
- 120 ml soku pomarańczowego
- 2 łyżeczki esencja waniliowa
- 1/2 łyżeczki sól
Metoda gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj kwadrat olejem i posyp mąką. Jabłka obieramy i cienko kroimy, ale nie obieramy.
- Przenieś jabłka do miski i wymieszaj z cynamonem i 5 łyżkami. l cukier
- W innej misce ubij jajka, pozostały cukier, olej roślinny, sok pomarańczowy i esencję waniliową. Przesiej mąkę i sól i wymieszaj z ciastem.
- Wlać dwie trzecie ciasta do przygotowanej formy. Połóż jedną trzecią jabłek i zalej pozostałe ciasto. Połóż resztę jabłek na wierzchu. Piec około 1 godziny, aż będzie złoty kolor.
- Niech ciasto ostygnie i niech moczy się soki. Podawać na ciepło, pokroić na kawałki.
Juicy Spicy Apple Pie 
Składniki na 8 porcji:
- 125 g masła
- 225 g ciemnego cukru trzcinowego
- 2 jajka, ubić
- 225 g zwykłej mąki
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia (proszek do pieczenia)
- 2 łyżeczki starta gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 300 g jabłek obranych i drobno posiekanych
- 2 łyżki. l płynny miód
- 2 łyżki. l brązowy cukier
To ciemne ciasto o smaku staje się jeszcze smaczniejsze w ciągu jednego lub dwóch dni.
Metoda gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Ubij masło z cukrem trzcinowym w robocie kuchennym przez kilka minut, a następnie dodaj jajko. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i cynamon. Wymieszaj i dodaj jabłko.
- Wlać do natłuszczonego podzielonego naczynia do pieczenia o średnicy 20 cm i piec przez 1 godzinę lub do momentu, aż się podniesie.
- Wymieszaj miód i cukier i rozłóż ciasto za pomocą tej mieszanki; ciasto jest jeszcze ciepłe. Wyjmij z formy i podawaj ze śmietaną lub lodami. Można go przechowywać przez 3-4 dni w folii.
Szarlotka Cwietajewskiego
Składniki 
- 1,5 szklanki mąki
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 150 g stopionego masła
- 1/2 łyżeczki sody gaszonej
- 1 kg jabłek
Krem:
- Lekko ubij 1 szklankę kwaśnej śmietany, 1 jajko, 1 - 1,5 szklanki cukru i 2 łyżki mąki.
Około 20 lat temu w mieście Pushchino-on-Oka bardzo popularna była szarlotka z Antonówki, która, jak mówią, siostry Cwietajewa karmiła swoich intelektualnych gości na początku XX wieku. Jest to tak proste, że nawet dla początkujących kucharzy jest to łatwe.
Metoda gotowania:
- Jabłka obierz i pokrój w cienkie talerze obieraczką do ziemniaków.
- Umieść jabłka w ręcznie spłaszczonej patelni lub cieście. Ciasto jest miękkie i nieprzylepne, można je układać tylko rękami.
- Wlać śmietankę, piec średnio na 50 minut.
Smacznego!
