Em sherif Em Sherif, słynna orientalna restauracja w Bejrucie, wreszcie została otwarta w Dubaju, aw samym sercu, w centrum miasta. Przede wszystkim Em Sherif to luksusowe miejsce i niezrównana kuchnia arabska. Konieczne jest przekroczenie progu instytucji, a wydaje się, że jesteś w starym libańskim domu.
Z odkrytego tarasu roztaczają się wspaniałe widoki na fontanny i słychać ciche dźwięki starych libańskich pieśni ludowych. Dwóch muzyków - jeden z lutnią, drugi z małą derbaccą (libański instrument perkusyjny), grają na tradycyjnych libańskich motywach. Na ścianach wiszą lustra w stylu osmańskim i naczynia z orientalnej porcelany z niebieską tapetą; jasnoniebieskie przezroczyste zasłony otoczone są miękkimi fioletowymi kanapami, a wokół ogromnego pieca opalanego drewnem stoją czarne stoły i krzesła.
Lepiej jest przyjechać do restauracji bardzo głodny, bo znajdziesz zbyt wiele smacznych i przepysznych potraw. Nie ma znanego menu. Za 320 dirhamów na osobę otrzymasz stałe menu z 32 potrawami. Niezwykła kuchnia - w połączeniu tradycji kulinarnych. Na przykład w sałatce fatouga kucharze zastąpili smażony chleb smażonym bakłażanem, co nadało potrawie nowy niezwykły smak, a naleśniki kataef podawane są wyłącznie z lodami. W końcu niektóre niezasłużenie zapomniane desery znalazły drugie życie, takie jak nasiona granatu na poduszce wykonanej z przezroczystej galaretki z róż, która pozostawi w ustach zarówno słodycz, jak i świeżość. I koniecznie wypróbuj miejsce na deser Um Ali - tutaj jest przygotowane lepiej niż gdziekolwiek indziej w mieście. W Em Sherif spotkasz także jedną z najlepszych usług w Dubaju.
Lokalizacja: Dubaj, The Address Downtown Hotel
Średnia ocena: 320 dirhamów na osobę
Ba restauracja i salon
„Ba” po chińsku oznacza „osiem” i zgodnie z tradycją liczba ta przynosi szczęście. Znajdująca się w Fairmont The Palm restauracja Ba jest jednym z kilku lokali gastronomicznych, które zmieniły wyśmienitą kuchnię w Dubaju.
Musisz przejść przez przestronny bar na najwyższym piętrze, zejść po schodach - a oto jesteś: jadalnia, utrzymana w ścisłej czerni i żółci, tradycyjnej dla kultury chińskiej. Ręcznie opalizujące spirale z żółtego szkła wiszą na wysokich sufitach. Jeśli jednak pozwala na to pogoda, lepiej jest zarezerwować stolik na tarasie, z którego wieczorem można podziwiać przepiękne widoki na Dubai Marina.
Spośród różnorodnych menu zdecydowanie powinieneś wybrać charakterystyczne danie - najdelikatniejszą kaczkę po pekińsku, która jest zawsze podawana w dwóch porcjach, niezależnie od tego, czy zamówiłeś całą kaczkę, czy tylko połowę. Najpierw otrzymasz klasyczne naleśniki ze smażoną kaczką i sosem Hoisin. A potem zaoferują wybór dwóch tradycyjnych potraw pekińskich wykonanych z pozostałej kaczki.
Lokalizacja: Dubaj, Hotel Fairmont The Palm
Średnia ocena: od 500 dirhamów dla dwojga
Restauracja ROGO'S Roller Coaster
W Yas Mall otwarto pierwszą restaurację w stylu rollercoaster, która natychmiast wywróciła do góry nogami kulinarny świat Abu Zabi. Restauracja ROGO'S na powierzchni 1300 metrów kwadratowych. metrów rozprowadzają całą sieć specjalnych szyn, które krążą wokół hali i wzdłuż których jedzenie jest dostarczane prosto na twój stół. Jak leci? Każdy stół ma swoją indywidualną ścieżkę i cichy system dostarczania. Wszystkie ścieżki są ponumerowane zgodnie z tabelami, do których prowadzą. Zamówienie odbywa się za pomocą tabletu, który jest przy każdym stole. Gdy zamówienia są gotowe, są to przenośniki taśmowe, każdy w osobnym pojemniku, dostarczane z kuchni na taśmę dystrybucyjną, gdzie pracownicy rozkładają je ręcznie, aby zamówienie trafiło ściśle do pożądanego stołu. Oglądanie wirującego jedzenia, jak gdyby zaprzeczającego prawom grawitacji, i poruszanie się po szynach skręcających się w podwójne spirale i pętle, to ekscytujący proces. Każde zamówienie dostarczane jest w indywidualnym stalowym pojemniku z plastikowymi wkładkami, którymi przesuwa się po szynach.
Lokalizacja: Abu Zabi, Yas Island, Yas Mall
Średnia ocena: 250 dirhamów dla dwojga
Siedem piasków
Nowa restauracja World Trade Center, objęta krajową wizją przygotowania do EXPO 2020, triumfalnie otwarta w The Beach jego szejk Mohammed bin Rashid Al Maktoum, władca Dubaju. Istotą tej instytucji jest zapoznanie gości z kuchnią emiracką. Z jego pomocą restauracja, nazwana na cześć wielobarwnych piasków siedmiu emiratów, opowiada historię zjednoczenia państwa, ponieważ była to tylko niewielka osada handlowa, w której szukali pereł, aż do teraźniejszości.
Lokalizacja: Dubai, The Beach (naprzeciwko JBR)
Średnia ocena: od 300 dirhamów dla dwojga
Pachajlen
Ten przytulny hotel w Abu Zabi zaprasza do świata kuchni tajskiej. Tradycyjnie obiad zaczyna się od przekąski Miang Kham, co oznacza „kawałek jedzenia zawinięty w liście” - ta przekąska w Tajlandii jest często sprzedawana z wozów na ulicach. Tutaj będą podawane w eleganckich wiklinowych pudełkach. Składasz liść do kieszeni i dodajesz nadzienia - cebulę, chili, limonkę, imbir, suszone krewetki, smażony kokos i orzeszki ziemne - wszystko z powidłami śliwkowymi, po czym następuje prawdziwa eksplozja smaku w ustach. Do kultowych dań tej instytucji należą klasyczny Tom Yam Kung, pieczona wołowina nua pad, a także kaczka o smaku warzywnym i posypana pieprzem i sosem imbirowym. Jedną z mocnych stron Pachaylena jest to, że szefowie kuchni nie są zbyt gorliwi z chili. Na deser koniecznie spróbuj ryżu z kawałkami mango. Tradycyjna tajska kuchnia Pachaylena to rozkosz, a to kolejny powód, by zostać tu dłużej.
Lokalizacja: Abu Zabi, Eastern Mangroves Hotel & Spa
Średnia ocena: od 500 dirhamów dla dwojga
